健康和饮食密切相关(健康和饮食，关系密切)

健康和饮食的紧密联系

孙思邈的研究成果

他强调了饮食对健康的重要性：认为“安身之本，必资于食”，即认为食物是维持生命的根本。他进一步指出，身体的健康根基在于饮食，强调合理搭配五谷、蔬果、肉类等，以滋养脏腑、强健体魄。

- 提倡食疗作为首要方法：孙思邈是第一个将食疗理论系统整理的人。他鲜明地提出“食治”概念，主张“以食治病”，认为合理饮食能调理气血、平衡阴阳，并且能够替代部分药物。他进一步指出，如果身体有不适，最好先使用食疗方法，如果实在无法改善，就可以使用药物。

- 主张饮食节制：孙思邈提出“善养性者，先饥而食，先渴而饮。食欲数而少，不欲顿而多，则难消也”，即提倡少吃多餐，不饿不吃，以避免增加胃肠负担。他还强调“厨膳勿使脯肉丰盈，当令俭约为佳”，即要少吃荤食，多吃蔬菜和粗粮。

- 注重饮食的心态：孙思邈认为“人之当食，须去烦恼”，即在吃饭时应该排除烦恼，保持舒畅的心情，因为情绪会影响食欲和消化功能。他同时指出“饱食即卧，乃生百病”，强调食后不宜立即入睡，并且建议食后适当进行运动，如散步、摩腹等，以促进消化。

- 讲究五味的调和：在《千金方》中，孙思邈提出“五味动病法”，认为酸走筋，苦走骨，甘走肉，辛走气，咸走血。强调饮食结构合理、五味无所偏颇才有利于健康，如果五味过偏，将会引起疾病的发生。

- 关注食物特性与禁忌：孙思邈在《千金食治》中记载了多种食物的食疗精髓与禁忌。他认为青杏晒干能止渴解毒，但杏仁久服伤身。羊肉是寒冬温补首选，但忌与醋同食等。此外，他遵循“顺时养生”原则，提出春食荠菜疏肝气，夏吃苦瓜解暑热，秋啖百合润肺燥，冬补山药养脾肾。

(责任编辑：佚名)