惠州美食之旅：品尝客家风味与海鲜魅力

1. **东江盐焗鸡**

东江盐焗鸡是惠州最具代表性的传统名菜之一，属于客家菜系。它以项鸡为主料，采用盐焗的烹饪工艺，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，搭配沙姜油盐食用，风味独特。

2. **客家酿豆腐**

客家酿豆腐是客家菜中的经典菜品，将豆腐中间挖空，填入香菇、碎肉等馅料，再用砂锅小火煮熟。豆腐鲜嫩滑香，营养丰富，是惠州人餐桌上的常客。

3. **八宝窝全鸭**

这道菜以整鸭为主料，鸭腹中填充莲子、香菇、糯米、虾仁等八种食材，经过煲炖和蒸制，口感酥嫩鲜美，是惠州宴席上的名菜。

4. **惠州梅菜**

惠州梅菜是惠州最有名的特产之一，被誉为“中国梅菜之乡”。梅菜香气扑鼻，口感独特，常与肉类一起蒸制，具有降脂降压的功效。

5. **罗浮山荔枝**

罗浮山荔枝是惠州特产水果，核小肉多，清凉爽口，苏轼的《惠州一绝·食荔枝》使其闻名于世。它被誉为“中华名果”，深受游客喜爱。

6. **博罗观音阁花生**

博罗观音阁花生是惠州博罗县的特色美食，口感酥脆，味道香甜，是当地人喜爱的零食。

7. **惠东铁涌生蚝**

惠东铁涌生蚝以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，是惠州海鲜中的代表。生蚝富含蛋白质和维生素，被誉为“海底牛奶”。

8. **东江糯米酒**

东江糯米酒是惠州的传统特产，已有800多年历史。它以糯米酿造，口感甜润，是当地人喜爱的饮品。

9. **西湖听韵**

这道菜以虾为主料，相传是苏东坡为纪念其红颜知己王朝云而创制。虾肉嫩滑，口感清爽，是惠州传统名菜之一。

10. **龙门米饼**

龙门米饼是惠州龙门县的特色小吃，口感酥脆，味道香甜，是当地人喜爱的传统点心。

以上是一些惠州的特色美食和特产推荐。

(责任编辑：佚名)