养生健脾：莲藕冬菇素汤的做法与功效

推荐食谱：广东省中医院的营养科配方

主要功效：此汤具有健脾开胃、益血养心的作用。

推荐理由：特别适合那些平时感到心情疲惫、失眠多梦，以及胃口不佳的人群食用。

所需材料：新鲜莲藕500克，花生20克，干冬菇30克，生姜5片（可供两人份）。

烹饪步骤：

首先将莲藕清洗干净并削去外皮，切成适口大小的块状；同时用温水浸泡冬菇约十分钟。随后，把所有准备好的食材放入汤锅中，并加入大约1000毫升清水。先用大火烧开后转为小火慢炖，持续40分钟左右，最后根据个人口味加盐调味即可享用。

营养价值点评：

或许你不会想到，在不添加任何肉类的情况下，也能煮出一道如此美味的汤品。在这道汤中，莲藕是最关键的食材之一，它不仅能够滋养心脏和脾胃，还具有补血养气的功效。对于身体机能逐渐衰退的老年朋友来说，大补之物往往难以接受，而莲藕则是一种温和且适宜的选择。老年人常常抱怨睡眠质量下降，实际上这可能是由于气血不足导致的心神不安、精神疲惫所致。通过饮用富含莲藕的汤品，可以帮助调理心脾功能，改善气血状况。坚持食用一段时间后，你或许会发现自己不仅睡得更好了，而且精力也更加充沛。

(责任编辑：佚名)