山药玉米排骨汤：滋补养生的美味！

山药玉米排骨汤：滋补养生的美味

在中国传统饮食文化中，汤品不仅仅是餐桌上的一道美味，更是滋补身体、调理脾胃的重要选择。今天，我要和大家分享一道营养丰富、口感鲜美的汤品——山药玉米排骨汤。这道汤不仅适合家庭聚餐，也是秋冬季节养生的理想选择。

材料准备

主料：

排骨：500克

新鲜玉米：1根（或罐装玉米粒）

山药：200克

配料：

姜片：3-4片

料酒：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

香葱：适量（用于装饰）

制作步骤

准备排骨：

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水去腥。焯水后捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。

处理山药和玉米：

山药去皮切成滚刀块，玉米切成段（如果使用新鲜玉米）。这两种食材都富含膳食纤维和维生素，有助于提高汤品的营养价值。

煮汤：

在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、山药和玉米。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时，直至排骨酥烂，山药软糯。

调味：

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。撒上香葱增添香气。

将煮好的山药玉米排骨汤盛入碗中，热腾腾的汤品散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

小贴士

山药处理：山药容易氧化变色，切好后可以放入清水中浸泡，避免变黑。

汤的清澈：在煮汤时，注意撇去浮沫，可以让汤更加清澈，口感更佳。

调味品：根据个人口味，可以适量添加一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的风味和营养。

(责任编辑：佚名)